番薯梗怎么炒好吃？
1.首先，准备一根红薯梗和适量的大蒜瓣、干辣椒 2.将红薯梗的叶子去掉只留下根部清洗干净备用，大蒜去皮切成蒜片，干辣椒切段待用；
3.锅中倒入适量的油烧热后下入蒜片和辣椒段爆香锅后再放入红薯梗开大火快速翻炒片刻，接着加入少许盐和鸡粉调味即可出锅装盘。 【小贴士】 吃红薯梗时最好将皮削掉因为皮的味道会比较苦涩并且含有较多的纤维素不易消化；而红薯梗炒好后不要立即出锅这样会导致口感会变老因此要待出锅前再快速翻炒均匀就可以了否则会影响菜的口感！
一、材料：红薯梗50克 大蒜两瓣 干辣椒三个（可不加）盐一勺 鸡精半勺 老抽半勺
二、做法步骤：
1.先将红薯梗去头尾洗净切成段状;起锅烧水加入少许食用油，然后放入切好红薯梗焯水两分钟捞出沥干水分备用;
2.热锅放油放入蒜末、干辣椒炒香再加入焯好红薯梗翻炒均匀，接着加入适量清水翻炒至水快干状态加老抽、盐、鸡精调味继续翻炒均匀使调味料充分融合入味出锅装盘撒上葱花点缀一下即可！
三、小提示：
由于红薯梗比较脆所以很容易熟炒的时间不宜过长否则吃起来不够有嚼劲了~
四、制作要点
1.在烹饪过程中要注意火候的控制避免温度过高而影响成品质量；
2.为了避免营养成分流失可以加入适量的清水烹煮后再炒制这样口感会更好哦～ 好啦以上就是关于“如何炒出又香又嫩的红薯梗”的全部内容啦希望可以帮助到大家学会这道美味可口且简单易学的小炒哦～快来动手试试吧～