小米粽子什么馅好吃？
作为一个东北人，在华北念的书，在这之后一直生活在广东（现在回到沈阳），所以虽然我自诩米粉，但真算起来，我认识小米的历史比不少人都要早。 大概02-03年吧，当时在高中，一个宿舍同学是涞源的，他们那里盛产小米，来了河北后就经常往家捎小米，那时候也流行把东西送给老师，于是就有很多人送我小米，我自己也买很多，一次就买很多袋，那时最常用的吃法就是熬粥和做棒渣儿（玉米渣）粥。 不过后来小米在我生活中渐渐淡去，直到三年前到美国，我才开始频繁地吃小米——在美国，小米是一种非常便宜的粮食，价格和豆类差不多，甚至更便宜，因为美国很多州都种植小米，而国内则很少。于是我就经常吃米饭，方法也很简单，大米小米一起下锅煮就行。味道嘛……说不上有多好，但也不算差。
再说回粽子，我是在小米论坛上看到有人发小米粽子的做法才想到的，于是就自己做了一次，其实做法是很简单的，就是把小米泡几个小时然后和糯米一起包成粽子蒸熟就可以了。 我自己做过两次，第一次是用新鲜竹叶做的粽子叶，很不好买，而且很难清洗干净，第二次就改用超市里面卖的真空包装的粽子叶了，挺不错的。 要说小米有什么特殊的香味和口感那是假的，它和普通糯米的口感几乎一样，只不过米粒较短且饱满，颜色呈乳白色或者金黄色，其中金黄色的米粒一般都是经过抛光处理的。
个人认为如果单从味道上评选的话，最好吃的粽子应该是咸蛋黄瘦肉粽，其次是蜜枣粽、果干粽等，最不容易让人满意的就是纯豆沙或莲子的粽了。 小米本身的味道比较淡，所以在搭配的时候要注意，如果放的东西重口味了，那整个粽子的味道就会很重；而如果放了清淡的东西，就可以冲淡小米本身的米香。所以我建议最好放些带有甜味的食材，比如红豆、绿豆之类的，但不要放薏米、花生这类的，会夺去了小米本身的味道。