鸭腿土豆怎么做？
鸭腿土豆的做法简单，口感咸鲜味，属于家常菜型，需准备材料：鸭腿2只、土豆2个、青椒2个、葱适量、姜适量、八角、干辣椒、花椒、料酒、豆瓣酱、酱油、糖、盐、水淀粉、植物油适量。
1、把鸭腿洗净剁小块，土豆去掉外皮，青椒切块备用。姜切片，葱切段备用。
2、鸭块用葱段，姜片，花椒，八角，盐，料酒腌制半小时。
3、把腌好的鸭块放入高压锅中，加入水，酱油，糖，豆瓣酱，干辣椒，姜，葱。大火压20分钟。
4、把压好的鸭块倒出，加入土豆和青椒，焖15分钟至熟，中间要翻一次，起锅前加水淀粉勾薄芡即可。