马苋菜怎么吃好吃？
1、凉拌 马苋菜的嫩茎叶洗干净，用热水焯一下，然后加入食盐、味精、麻油等调料拌匀即可食用。这样制作出来的马苋菜清凉脆嫩、口感绝佳，是夏季消暑佳品。 除了直接凉拌外，还可以加点花生米碎和葱花一起拌，味道也很不错；或是浇上醋和辣椒油，做成酸辣口味的。喜欢清淡的可以加一些白砂糖来调味。
2、做馅包馄饨或饺子 马苋菜的叶子清洗干净，沥干水分后用手挤干。如果喜欢颗粒感明显的就保留叶片，如果喜欢细腻的口感就掰成细丝。然后与肉馅（韭菜、葱末、料酒、酱油、盐、鸡精、香油）搅拌在一起包成馄饨或者饺子。煮熟后蘸着醋吃，味道很不错的哦~
3、熬汤 将新鲜的马苋菜洗净切段，然后和骨头一起放进锅里慢慢炖汤，炖个半个小时左右就可以喝了。这碗汤味道鲜美、清热去火，很适合夏天饮用。
4、炒肉 马苋菜和猪肉是可以一起炒着吃哒！先把猪肉用料酒、酱油腌一会，然后把切好的五花肉倒进锅里煸炒至变色，再把马苋菜放进去一起翻炒，加点盐调味就可以了。这道菜品肥而不腻，清爽可口。
5、做酱 马苋菜可以做酱吃。把马苋菜冲洗干净之后沥干水，撒上适量食盐腌制半天，然后再用清水洗一遍，挤干水分备用。锅中入油加热，倒入剁碎的豆瓣酱和甜面酱炒香，再倒入马苋菜继续炒匀，关火让酱汁入味，凉后装入容器，入冰箱冷藏腌制，第二天就可以吃到鲜嫩爽口的酱马苋菜了。用来配粥或是就馍都是不错的选择。
6、做沙拉 用马苋菜做成沙拉也是很好吃的！先把马苋菜冲洗干净并晾干表面水分，切成段状，然后用色拉酱调拌均匀，放入碟中，再摆上水果点缀即可。酸甜适口，美味又健康。