外婆家什么菜最好吃?

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我外婆家在浙江一个小镇上,那里风景优美,物产丰富。我最喜欢的外婆家的菜是蒸咸鸭蛋、腌笃鲜和虾饼。 先说蒸咸鸭蛋吧,真的很好吃!我小时候最讨厌吃咸鸭蛋,觉得那白膏一样的蛋黄很腥味,而且也不好吃。但是的外婆烧的蒸咸鸭特别香,咸香味扑鼻而来,用筷子戳开流油的蛋黄,细细咀嚼,味道竟然很不错呢!

再来说说炒虾仁,这是外婆最拿手的菜。鲜红的虾仁配上翠绿的豌豆苗,颜色搭配鲜艳,看着就很有食欲。一口咬下去,鲜嫩弹牙的虾仁带着清爽的豆苗香味在唇齿间散开,这滋味真是妙啊!

最后说腌笃鲜,这是我外公的最爱。这道菜其实是很普通的做法,鲜咸中带着丝丝甜味,但是我外公会放很多糖,所以吃起来口感格外好(但是会腻哦)!现在想来,可能是用糖来替代盐的味道,这样吃起来就不会觉得咸了! 现在回外婆家的次数越来越少,但每次回去,外婆都给我做这些菜,我边吃饭边听着她讲以前的故事,那些故事里有她的青春,有她对我舅舅外婆母亲的爱,也有这个家庭风风雨雨的往事。

我吃得越多越感觉幸福,因为这些平凡的家庭美味里有着外婆对子孙无尽的爱。 希望题主也能尝到家人做的美食,享受亲情带来的温暖和幸福感~

蒙玉宝蒙玉宝优质答主

我最喜欢的是外婆家的糖醋排骨 排骨提前用生抽、老抽、料酒和冰糖浸泡30分钟以上,然后下油锅炸至金黄后捞起备用; 小番茄切瓣儿,小米椒切成段,大蒜拍扁,生姜切片待用; 调一个糖醋汁(生抽8勺+老抽2勺+糖4勺),把切好的小番茄放进去煮一下后捞出待用; 锅里热油爆香蒜、姜、辣椒并炒出香辣味后放入事先熬好的糖醋汁,小火慢慢焖至收汁,放一把熟芝麻进去更好哟~ 将炸过的排骨倒进汤汁里拌匀就可以了啦! 这个菜的精髓在于小火慢慢熬,一定要保证汁水充分融合在排骨上才好吃呀!

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