韩国辣椒怎么腌好吃？
准备材料： 鲜红辣椒500g、鱼露4-5勺（根据口味调整，喜欢咸的就多加一些）、白糖2勺、白酒1勺、大蒜几瓣、姜适量。
制作过程： 第一步：把辣椒洗净沥干水份。
第二步：用刀把辣椒的尾部长洗干净，然后对半切开，去籽（辣椒籽比较辣，如果喜欢辣的就不需要去掉）。
第三步：把切好的辣椒和大蒜、生姜一起放在干净无油无水的容器里。
第四步：加入所有的调料搅拌均匀后，盖上盖子腌制3天左右就可以吃了。（天热的话可以放冰箱冷藏）
PS：
1.我买的辣椒比较大只，所以切的时候就去了籽，如果买的辣椒比较小，不用去掉椒籽，那样更有味道。
2.调料的配比可以根据自己的喜好来加，比如更喜欢辣的可以加点小米椒和剁辣椒进去。
3.刚开始腌的两天会有大量的水出来，这是正常的，不用担心。
4.这个酸辣汤可以用来搭配米饭吃，也可以当做佐餐小菜，拌着白粥喝，特别开胃！