家常炒土豆怎么做？
土豆是我们平时生活中很常见的食物，由于营养价值很高，并且做法也是多种多样的受到了很多朋友们的好评，可是对于一些朋友们来说还是想要在家自己制作来吃，那么怎么样才能把土豆做的可口又有滋味呢？今天就来教大家几个制作的窍门，让朋友们轻松学做菜。
第一、土豆去皮，我们最好是用擦子来擦，这样丝会更加的细腻口感也是很好的，将土豆切成细丝，清洗上两遍，洗去其表面的淀粉，这样可以保证炒出来的土豆不会烫嘴，而且口感也是很好的，将土豆丝切好后放入清水中浸泡，防止氧化变黑，水分蒸发干涸后，再向清水中加入适量的凉水，继续浸泡。
第二、在炒土豆的时候，往锅中加入少量的食用油，等食用油烧熟后，向锅中下入葱花、姜末、蒜苔，翻炒出香味，向锅中下入土豆丝，翻炒，接下来向锅中加入适量的清水，没过土豆丝，盖上锅盖，炖煮至水沸后，打开锅盖，加入盐，再继续翻炒，等土豆炖熟后，加入味精，关火即可。
第三、先将土豆去皮，切成细丝，一定要细啊，不然做出来的土豆泥很麻烦的，然后将土豆丝切成小段，将土豆丝放入锅中，加水没过土豆丝，大火煮，煮到锅里的水快没啦，捞上来，淋上一点酒，撒点葱花，装盘。
第四、把土豆去皮，然后切成细丝，撒盐腌一下，杀掉土豆中的淀粉。然后洗净，控干水分。把土豆丝放入容器中，然后加入一个西红柿拌匀，这样会让炒出来的土豆丝更加的美味，而且炒制的时候不会蘸锅。
第五、土豆丝焯一下。炒锅上火，放少许油，等油热啦，放花椒，炸出香味后，捞去花椒。放入土豆丝翻炒，翻炒至土豆丝变色后，加入西红柿，再烹入适量的盐，糖，蚝油，香葱翻炒，土豆丝脆嫩，酸鲜味香，特别好吃的。