香菜炒鱼丸好吃吗？
@小辛爱旅行 在微博中曾经发过用香菜烹制的美味佳肴，其中就有这道【香菜炒鱼丸】，小辛本身是个非常优秀的美食博主，他制作的美食视频简洁明了、通俗易懂，喜欢美食的朋友们可以关注他哦！ 说回这道菜，其实做法还是蛮简单的。将鱼丸和香菜清洗干净，锅中热油，放入蒜末和小米椒爆香后，加入鱼丸和香菜，再调入生抽、老抽、白糖和陈醋翻炒均匀即可。 小辛给出的食谱中，这道菜是完美下饭菜的其中之一，吃完一碗再来一碗的节奏啊~哈哈！ 下面简单介绍一下几种食材的做法，有兴趣的朋友可以试试哟！
1.鱼丸 超市冷冻柜中有卖做好的鱼丸，如果是自己制作的话，方法也非常简单。取适量鱼泥放在盘中，打入鸡蛋，加盐、胡椒粉、生抽和料酒调味，搅拌上劲后用手团成丸子，下锅煮熟即可。如果没有熟手捏团的经验，可以直接在锅中煮熟后，让客人用筷子帮助团成丸子形状。
2.香菜 买回来的香菜去掉老叶和黄须，用清水冲洗干净后，沥干水分备用。喜欢吃香菜的朋友可以把洗净的香菜直接倒入油锅中，加入少许盐快速翻炒至软身即可。不喜欢吃香菜的同学也可以在最后关火淋入香油搅匀出锅。
3.蒜末 用刀背轻轻刮去大蒜外皮，洗净后切成蒜末。
4.小米椒 小米椒冲洗干净后切成小段。
5.生抽 老抽 白糖 陈醋 按照个人口味调成蘸料，或者拌在饭里一起吃也不错呢！ 好了，今天的分享就到这里啦！希望对大家有所帮助！