炸茄子怎么炒着好吃？
最近家里种的茄子成熟了，奶奶总是做“焦酥茄盒”给我吃，今天终于自己尝试做了，结果……有点糊了 ▼把切好的茄子裹面粉↓
▼油锅烧热后，下锅油炸至金黄酥脆（全程小火慢炸）→_→这是我最失败的地方，炸的时候一直在冒烟，而且颜色也好像不是特别漂亮，不过味道是很好的～～
▼趁热蘸点酱油和醋，再来点小辣椒或者剁椒啥的就更完美啦！ ▼软软糯糯的，配上一点豆瓣酱，嘿嘿，我竟然觉得还挺好吃的！ ▼外脆里嫩，搭配米饭绝佳哦！ ▼用擀面杖或者杯子把山药压成泥 ▼加入淀粉、白糖、牛奶调成糊状 ▼锅里放油，把调好的糊倒入锅中摊成薄薄的饼状 ▼待一面定型之后，翻面，烙至两面上色即可 ▼配点黄瓜丝，美味又健康~