大闸蟹面怎么做好吃?

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这个大闸蟹面啊,我小时候是有吃过一次的,不过不是自己做的,是妈妈从饭店里叫的外卖吃的……所以记忆是比较模糊的了,只能凭回忆来还原一下过程了。 先泡一碗米粉,大概就是这么个样子,米粉啊面条啊什么的都随你,我只是觉得米粉比较合适而已。然后准备一些葱花。 大闸蟹呢,我是直接买的蒸熟了的,自己清洗刷干净就行啦(千万不要学着用醋和酱油浸泡!)。

首先在锅里煮开水,水开后下面条。顺便处理大闸蟹。 我是不吃蟹黄的,所以就把黄色部分挑出来给猫吃。蟹肉的话用剪刀剪成块状。 面条煮熟后捞进碗里,放点葱花,倒点生抽,撒点糖提鲜。然后把刚焯过水的蟹块也放进去拌一拌即可食用啦。

其实我觉得味道还是挺不错的,不知道你是不是这样觉的~我后来再没吃过这样的螃蟹面,不知道是不是做法有问题导致不好吃,如果你会做并且喜欢吃的,求不吐槽…

钟森坤钟森坤优质答主

大闸蟹面原料:面条、大闸蟹、鸡蛋、西红柿、小白菜、香菇。

大闸蟹面做法:

1、大闸蟹蒸熟后,蟹壳剥开,蟹肉撕散。鸡蛋摊熟切丝,小白菜掰片焯水过凉备用。西红柿切块,香菇切丝,水烧开,下面条煮6、7成熟。

2、撇去浮沫,捞出面条过冷水备用。

3、起油锅,爆香葱姜丝,放西红柿和香菇翻炒一会,添水,放入面条大火烧开,用盐、鸡精调味。

4、汤煮得稍微粘稠一点,撒入鸡蛋丝、小白菜和蟹肉,搅匀煮1分钟,撒上胡椒粉就可关火了。

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