煎鳕鱼放什么好吃？
煎鳕鱼时，最忌讳直接下锅炸！教你正确做法，鱼肉鲜嫩不粗糙 我平时也很喜欢吃鳕鱼，比如做成鳕鱼罐头或者清蒸蘸着佐料吃，都很美味。但是我最喜欢的还是鳕鱼排的做法，香煎鳕鱼排，这道菜做起来简单快手，关键是做出来的鳕鱼排金黄酥脆，味道非常好。
【准备食材】：鳕鱼、鸡蛋、面粉、面包糠 【制作步骤】：
第一步：处理鳕鱼。买回来的鳕鱼放在清水中浸泡两个小时，中间换两次水，这样能去除多余的腥味。然后在鱼身上划几刀，用厨房纸擦干水分，均匀地蘸上一层干面粉。
第二步：制作蛋液。把三个鸡蛋打成蛋液后，再倒入适量食盐搅拌均匀待用。
第三步：制作面糊。在碗中放入适量淀粉和面粉，用筷子搅成面糊状，然后加入一勺植物油搅匀，防止面团起酥。
第四步：炸制。锅中多放些油，油温四成热的时候，把裹好面粉的鳕鱼排轻轻放进去，小火慢炸至两面金黄色，即可捞出控油食用了。
这样做出来的鳕鱼排金黄酥脆，咸香味美，你也要试着做一做哦~