冰虾仁怎么做好吃？
- -我来了，我走了，我以为我不来你的世界会少一点期待，原来即使我不来，我也一直都在你的期待里~ --------二更线-------- 简单快手的虾仁做法——油爆虾仁！外酥里嫩！一口咬下去满满的幸福感啊~~ 用料：新鲜虾仁300g、鸡蛋一个、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、白砂糖适量、面粉适量 这个真的很简单啊！把虾去掉头（可不去）和壳留下虾仁，然后用剪刀把虾背剪开，这样处理比较好入味。
接下来就是腌制啦：把切好的葱姜蒜放进去，加少许盐、白糖、胡椒粉、味精、生抽、老抽（少少少少量哦）、白酒或者啤酒抓匀了腌着等一会儿。 我一般都忙到忘记时间~所以最好准备两三个鸡蛋，分几次用。如果时间充裕就提前三四个小时开始弄吧~ 准备好配料后就可以炸制了。
先把虾仁裹上一层薄薄的面粉然后再均匀的沾上鸡蛋液。锅里倒油，油可以比平时炒菜稍微多放点，油温5成热的时候就把虾放进来，炸至金黄酥脆就可以捞出来控油了。 上桌了！配米饭、馒头都超级棒哒！