薯条蘸酱怎么做好吃？
之前写过，不过好像没了 = = 重新来过 最近很火的美国酱clam chowder，用生蚝做的酸辣汤。在哈佛食堂吃过一次，觉得超好吃！所以自己做了一次，其实很简单啦~把海鲜汤里放土豆和面粉，勾个芡就ok了。 用料： 鲜虾（活的最好）6-8只，青口贝8只，土豆两个，牛奶一袋500ml，面粉适量（用来勾芡），蒜3-4瓣，姜1块，洋葱半颗，西芹适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，油适量 1.把虾去皮去泥线，青口贝壳打开，冲洗干净备用
2.把处理干净的虾和贝肉放进锅里，加料酒、盐、胡椒粉、姜片、蒜末腌制一会儿
3.把切好的洋葱、芹菜和胡萝卜下锅炒一下，可以加点儿牛奶提香
4.把两勺淀粉下锅调成糊状，倒进锅里拌匀，大火煮开，小火焖5分钟。这一步也可以让锅里的食材先入味。
5.另取一锅，倒点儿油，烧热后把切成块的土豆放进去，炸到金黄色捞出。(这个步骤可以把多余的油撇出来，我是不撇的←_←)
6.锅里留底油，把切好的葱花、香菜、姜末倒入锅中爆香，再把调好味的汤汁倒进去，把炸好的土豆也放进去，小火煮5分钟左右直到入味，然后勾个芡，让汤汁变稠，就可以出锅啦～～
因为我是拿小电锅做的，所以最后火有点小，煮了很久很久才煮透……但是很好喝哒～～ 另外还用过酸奶、黄油、椰浆、花生酱尝试做过，味道也不错，下次再更新做法～～