青菜头可以炒着吃、煮汤或是炸制之后做咸菜都非常好吃，而且营养价值高，含有人体所需要的维生素C和各种微量元素。 下面推荐一道最简单的家常菜——清炒青菜头，清淡又美味！
食材准备：青菜头、大蒜、干辣椒 1.首先将菜头清洗干净后切片，大蒜去皮切成蒜末，干辣椒去籽切成段备用。
2.锅中油热之后加入蒜末和辣椒段一起爆香，然后倒入菜头一起翻炒至断生。（喜欢吃软一点的可以多加一些清水）
3.随后调入一勺盐、少许鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。 这道清炒青菜头是不是非常简单呢？你学会了吗？
酆佳帆优质答主青菜，又称上海青，这个菜我特别爱吃！ 清炒，或者做汤都不错； 用刀拍扁、开水焯一下，然后和鸡蛋一起打散拌好下锅炒熟也不错。 这个方法简单，但是要注意： 在搅拌的时候一定要把蛋液充分搅拌均匀再下锅哦~ 我喜欢嫩软的口味 所以一般会放10几颗干贝去打蛋液的腥味儿呢…… 如果喜欢吃咸鲜口儿的可以直接用咸鸭蛋打碎和蛋液混合，也很好吃哒～
对了，如果怕麻烦也可以直接把蔬菜汁榨出来，然后用牛奶或椰奶代替清水来煮啊，这样更香滑细腻啦~~ (ง •̀_•́)ง 话说这玩意儿有营养么？ 有的话营养价值又如何？ 对于吃货来说，好吃才是最重要的呀——
