如何煮鸡腿好吃？
首先，买鸡爪的时候要选择颜色暗红而且比较干的，这样比较新鲜，而且不容易变质哦~ 下面开始制作啦！
1.准备食材 2.将三黄鸡清洗一遍，冷水下锅焯水去腥（焯水的时候，水中加入料酒和姜片可以去腥；水开以后，撇除浮沫）
3.锅中不放油，小火煎一下鸡翅，微微金黄就能增加风味了 4.锅中放入葱姜蒜、八角、桂皮，爆香后，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱，炒出红油 5.加入足量的热水，然后开始煮吧～
6.先大火烧开，然后转小火慢炖40分钟至一个小时，可以根据个人口感适当加盐调味咯 7.最后撒上葱花或者香菜就可以出锅啦～是不是很简单呢
小贴士： 1.焯水的过程中，如果觉得血水太多，还可以捞起鸡爪，重新加水煮开，撇除浮沫哦 2.煎鸡翅的过程可以更好入味儿，喜欢的话可以适当延长烹饪时间，但是不要炸得太干喔~~