哪个大米最好吃？
作为在东北土生土长的湖南人，我对大米的品鉴可能稍微有点不同。 抛开地域不说，我们湘北盛产的大米算是籼米（籼型稻的通称），米粒细长，透明度差，煮出的米饭比较散，但很有嚼劲，夹生饭不容易粘锅，更适合做粥或者煲仔饭；
而我们东北则是粳稻（粳型稻的通称）的代表，颜色偏白，有光泽，米粒短粗，透明度好，煮饭入口即化，更有弹性，更香醇，更适合做干饭和稀饭吃，比如我家里常用的五常大米。
不过现在物流很发达，很多地方都可以买到优质大米了，像我家经常用五季稻田这个牌子的，香味儿就很不错，价格也不贵。 五季稻田是江苏南京的品牌，产自南京周边地区，属于粳米中的佳品。 我之前买的是五季稻田的长粒香米，色泽清亮透明，颗粒饱满，吃起来米饭清香四溢。
而且这个米很好煮，洗米的时候很少淘洗次数，蒸熟后软糯适中，有嚼劲，我不喜欢吃太软烂的米饭，所以这款对我而言刚刚好。 最棒的是它饭粒均匀，不会稀稀拉拉一团，也不会结块，盛碗后表面会有一层油光，看起来就很有食欲，连吃饭都变得有趣多了！