家常豌豆怎么炒好吃？
食材准备：新鲜豌豆、鸡蛋4个、香葱2根 调料准备：食用油10ml、盐3g、白砂糖5g 1.首先我们要把买来的豌豆放入清水中浸泡（最好让豌豆表面的脏东西泡出来，这样吃起来更放心）。大概半小时左右就可以看到豌豆发胀了。 2.接下来我们处理下葱花和鸡蛋。葱洗净切成葱花；鸡蛋打入碗中，加入少许食盐打散备用。 3.锅中倒入适量的油，油热以后把葱花放进去爆香，然后再把沥干水分的豌豆倒进去大火翻炒均匀。 这里要注意哦，因为豌豆本身的甜度就蛮高的，所以不用额外放糖了！
4.等到豌豆表皮开始变皱而且颜色也开始变得深些的时候，我们就可以淋入蛋液了。蛋液里面加少许盐调味儿，然后用筷子搅拌均匀倒在锅里。 5.用锅铲不停的搅拌，直到鸡蛋完全成型，这个时候可以再稍微撒一点点儿盐来提味即可。最后盛盘享用吧~香喷喷的家常豌豆炒蛋就做好了，咬上一口满嘴留香呢！