冻肉做什么好吃？
我最爱吃冻肉，特别是东北的冻饺子、炸丸子。记得小时候住在部队大院里，每个大院都有一个超市，卖一些日常生活用品和食品。其中就有冻饺子、炸丸子，经常买，有时也买冻猪肉。 冻猪肉我最喜欢做红烧肉，做法也很简单，把肥瘦相间的五花肉用清水泡出血水，锅里烧油，放冰糖炒糖色，放入猪肉，炒至上色，加入料酒、老抽、生抽，炖至软烂就行了。味道比新鲜猪肉做的更香。
冬天还可以直接把肉馅放到冰箱冷冻室里速冻起来，需要的时候直接取出做菜，方便快捷。我做饺子皮、烙馅饼、包饺子、蒸包子、熬粥、炒菜都可以用。 我家还喜欢买冻豆腐，炖肉、炖排骨特别香。尤其是排骨炖玉米，那香味能绕梁三日而不绝！ 还有冻土豆，炒粉条的时候放几个，增加粘度和鲜味。
以前在北方，每年秋后都能买到新鲜的山药（南方应该没这个习惯）。但是到了冬天基本上就买不到新鲜的了。所以入冬之前会买很多山药，切片或切丝，放在太阳下面暴晒成干（不要晒得太透变成粉末哦）。 平时拿来炖汤、炖肉都特别好。更有趣的是用铁锅煎土豆丝和鸡蛋，不放油也能干炒出来。