青辣椒炒多久好吃？
2、把干辣椒切段，青红辣椒切丝 3、把酱油、盐、白糖、醋调成酱汁待用 4、锅里下适量油烧热后，下姜蒜爆香，再把切块的豆腐下锅翻炒 5、豆腐表面稍微煎一下，再把辣椒丝和切好的咸菜下锅一起炒至出香味 6、把调好的酱汁倒进锅里翻炒均匀至浓稠，关火，让酱料和食物入味10分钟左右。
7、重新开火，把青椒下锅快速翻匀就可以出锅了 【烹饪小窍门】 1、做这道菜不需要放太多调料，重点是把调料的味道炒出来。所以生抽要少放，以免咸了。 2、青椒不要太早放过锅里面，不然会太软烂影响口感。
3、酱料必须事先调好，而且要一次性全部倒入锅中，中途不能再加入任何调味料了哦！ 如果你做的过程顺利，那么做好的辣酱是红亮、香辣、味道醇厚、回味悠长的。不过要是遇到任何一个步骤做得不到位的时候，都有可能导致失败。比如食材搭配不合理、炒菜时火候掌握不对等情况出现的话，就会直接导致做出来的菜口味发苦或者发辣。因此大家在做菜的时候一定要耐心，细心，认真对待每一步才能品尝到美味佳肴~