番薯配什么小菜好吃？
番薯吃法很多呀~ 简单点的： 煮点芥菜、番薯叶啊，放点食盐煮一下就可以了； 炒肉啊，用五花肉碎和着番薯一起炒啊，加点酱油、豆瓣酱什么的，蛮好吃的； 和米饭一起蒸，打散，放点葱花，香喷喷的一碗饭； 做成番薯粥也不错哦，把番薯打成浆，加糯米煮粥，熟了之后撒点香葱，营养美味又滋润~
我最喜欢的是做甜食，比如西米露、双皮奶、果冻之类的……（捂脸）因为我比较喜欢吃甜食嘛！所以做得比较少，不过做法都蛮简单的，楼主可以去超市买些西米、果冻粉回来自己做。
说到甜食，就想起之前用红薯做的一个点心，“番薯酥”，还挺好吃的，楼主可以试试哟~ 材料：中筋面粉200g、泡打粉5g、砂糖30g、奶粉10g、蛋黄4个、牛奶80ml、红薯160g 做法：
1. 中筋面粉、泡打粉、白砂糖、奶粉混合均匀后，慢慢倒入温牛奶搅拌成絮状
2. 揉成面团后，盖上保鲜膜保温发酵至两倍大
3. 鸡蛋液中加入少许淀粉调成糊状
4. 红薯切成片，浸入汤汁里防止变干
5. 发酵好的面团分成等量的小面团，擀成薄片，中间抹上鸡蛋糊，撒上适量芝麻，再均匀铺上红薯片，从中间切一刀，做成两个三角形
6. 烤箱预热，上下火180℃，中层，烤20分钟左右即可 除了做甜点，还可以试试和我一样，弄熟捣烂拌饭！ 不过现在天气冷了，番薯放在外面很容易变硬变干，可以买来做做看~(我家番薯很甜的，感觉都不用放糖了)