我小时候很讨厌吃胡萝卜，觉得味道又土又难吃。 后来慢慢长大，发现其实胡萝卜也很好吃啊！搭配沙拉一起吃口感特别好。而且多吃胡萝卜对身体好，可以补充维生素、矿物质。现在每天一个胡萝卜已经成了习惯。 这里分享几个我做胡萝卜沙拉的小诀窍~
1.选大小合适的胡萝卜 一个大个头的胡萝卜可能要做很久哦～所以建议挑选大小适中的即可。
2.去皮不去皮根据自己喜好来 如果喜欢滑溜溜的口感就削去外皮；如果喜欢粗糙一点就多留一些外皮，吃起来会有颗粒感。
3.用盐水浸泡一会儿 在清水中加少许盐浸泡十分钟左右，这样能很好的杀灭里面的细菌，同时也能够去除部分草酸，更益健康。
4.切成薄片或者小块 用刀将胡萝卜均匀切片或者切成小块儿。
5.加入配料拌均 我一般会用酸奶代替沙拉酱拌均，如果喜欢吃脆一点的口感就不要再用酸奶拌了，直接拌入少许橄榄油即可。
6.可以根据个人口味调适量佐料 例如胡椒粉、辣椒粉、花椒粉等等都可以，但是要注意别放太多，影响菜品美观和口感。 除了单独吃，我还经常用它来做三明治、拌面、烙饼……
夏锦杨优质答主生吃胡萝卜最简单的方法就是做成胡萝卜沙拉，胡萝卜沙拉是一道非常经典的西式沙拉，在许多西餐厅和自助餐厅里都是很常见的一道凉菜。胡萝卜沙拉制作比较简单，风味独特而且营养丰富，经常吃胡萝卜沙拉对身体很有好处，尤其是对皮肤和视力有明显的改善作用。
其实要做好一盘胡萝卜沙拉也不是特别容易的，首先要选对胡萝卜的品种，在此基础上选对做法并且配好调料，最后还要注意装盘，这些环节都做好的前提下做出来的胡萝卜沙拉才最好吃而且最有营养。
一、胡萝卜沙拉怎么做最好吃
一、胡萝卜沙拉怎么做最好吃
做胡萝卜沙拉的时候首先要选对胡萝卜的品种，做胡萝卜沙拉最好选用颜色更深的紫红或者橘红的胡萝卜，这样的胡萝卜不仅口感更好而且营养价值也更高。做胡萝卜沙拉不需要给胡萝卜去皮，把胡萝卜的皮洗干净削掉根须就可以直接使用了。
二、做胡萝卜沙拉最好生吃，不需要给胡萝卜做焯水或者蒸煮之类的加热处理，在保证胡萝卜营养不流失的前提下也能使做出来的胡萝卜沙拉风味更佳独特。
三、胡萝卜沙拉的调料有很多种，通常情况下胡萝卜沙拉的做法有加蒜末、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒粉、盐巴或者白糖等。如果喜欢更酸一点的可以用柠檬汁代替白糖，如果喜欢有点辣味的可以用辣椒粉代替黑胡椒粉。
