春天鸡炖什么好吃？
我是属于那种特别能吃辣的湖南人，所以不管是炒菜还是炖汤都离不开辣椒，春天我家最喜欢喝这碗鸡汤了，鲜辣开胃，连喝三碗都不觉得腻 食材准备：土鸡、小米椒、泡椒、姜蒜、小葱
1. 土鸡清洗干净剁成小块，生姜切片、大蒜去皮拍散、小米椒切段、泡椒剁碎备用
2. 锅中烧水，下入鸡肉块焯出血沫后捞出来冲洗干净沥干水份
3. 锅烧热油，下姜片、蒜籽爆香，再下剁碎的泡椒和小米椒段炒香
4. 然后把焯好水的鸡肉下锅炒干水分，加入切好的青花椒，生抽、老抽、豆瓣酱一起翻炒，小火煸炒至鸡块焦黄
5. 把炒好的鸡块倒在电压力锅里，加入适量清水（水量没过鸡肉即可），盖上盖子加热煮制
6. 煮熟后捞出来撒葱花、胡椒粉提味就可以享用了 小贴士：这道鸡汤味道足够香辣，不喜欢的可以少放点辣椒或者不放也可以哦~