鱼子酱真的很好吃吗？
作为一个喜欢美食的太原人，其实之前我对鱼子酱是没有很大的兴趣的… 但是！就在昨天！ 我被成功安利了这款神奇的食物 从此打开了新世界的大门 对这种食物的好感度蹭蹭蹭上涨
首先呢 要夸一夸它的包装 灰常精致有质感 里面有一小盒鱼子酱和两片面包 一共有两包调味料 分别是酸性和咸味的 应该是搭配鱼子酱食用
接着 拿出两片面包 分别蘸着吃 建议可以吃在咸味调料里浸泡一会儿 再拿出一条鱼子酱 放在嘴里细细咀嚼 嗯…… 鱼肉的味道还是蛮重 的 有点腥味 不过加上调料的味道就完全盖住了 而且越嚼越香 好想吃第二口 第三口…（原谅我词穷） 反正就是好吃到停不下来的那种感觉啊~ 然后还可以把剩下的面包蘸着剩下的调料一起吃掉~ 美美的睡下了
嘻嘻～
鱼子酱在口感上有着层次分明的三个阶段，轻轻放到舌尖上时，外面包裹着咸丝丝的海水味道，而这个时候鱼籽酱里的鱼卵和酱并未破开，只有汁还在流动；当用舌头抿上一下，鱼子的外壳破裂，鲜美、细嫩、酥脆的感觉会立刻充满整个口腔和味蕾；咀嚼一会儿后咽下，感觉口中仍然还留有滑腻的脂膏和海水的味道。如果放在嘴里使劲一咬，会爆出很咸很腥的海水味儿出来，因此吃鱼子酱一定要温柔不要着急。正宗的鱼子酱一定要搭配专用的勺子来挖，切记不能用金属勺子，否则也会严重破坏鱼子酱原始的味道。
一般来说，鱼子酱有黑、红两色。“黑子”取自胖头鱼，“红子”取自杂色鲤鱼，其实无论黑、红都可叫做鱼子酱。黑酱味道清淡，但韧劲十足，比较爽口；红酱味道浓厚，且酱质酥软、酱香浓郁，比较绵口。
