板骨炖什么好吃？
排骨500g，甜玉米两个，胡萝卜一根，葱适量，姜两片。 调料：盐、生抽、老抽、豆瓣酱（或者豆豉酱）、白糖。
做法步骤如下：
1.排骨用清水泡出血水，再用清水冲洗干净，控干水分备用；
2.玉米切成两段，胡萝卜切滚刀块，葱切段，姜切片备用；
3.锅中烧水，水开后放入排骨和葱姜，再次煮开后撇去浮沫，加入一勺食盐，然后加盖转小火炖40分钟；
4.40分钟后先加入切好的玉米段，再根据口味调入适量的生抽和老抽调色调味，最后加冰糖提鲜，盖上盖子小火继续炖煮大约半小时；
5.半小时后加入胡萝卜，再根据口味适当调入味精或者鸡精提味，然后大火收浓汤汁即可关火出锅了。 如果有砂锅的话可以用砂锅来焖制这道菜，更加美味香浓。
这个真没法推荐，要自己慢慢做，然后自己尝尝哪个更合自己口味… 1.买一块很新鲜的排骨(不要那种用冰袋冰着的)，回家泡20分钟去血水；
2.切一些葱姜蒜；
3.锅里不放油，干炒一下葱姜蒜，出香味后把排骨放进去炒出猪油和油脂味，放盐、生抽调味；
4.加水没过排骨盖上盖子煮到收汁儿；
5.捞起骨头，留汤，放几颗冰糖进去勾芡，放一点胡椒粉提味儿就差不多了~ 大伙都爱吃肉，所以可以放点土豆啊什么的在里面一起焖熟也不错哈！ 这个做法是以前我在南京时候经常跟朋友做的一个菜，特别下饭的！ 小时候妈妈常做的红烧肉，肥而不腻入口即化的感觉真的棒棒的～ 用砂锅的话效果更好哦~ 以上~祝好胃口！
