吃橄榄有几好吃?
作为一个湛江人,看到“橄榄”二字竟然有些脸红。为什么?因为老家人爱吃橄榄、会做橄榄,却几乎没人懂得欣赏它。我小时候不爱吃橄榄,觉得又苦又涩;长大了一些才慢慢知道它的味道,但却总觉得那是一种极苦极涩之后才有了回甘的味道,因此一直对这种果子有种又爱又恨的感觉…… 但我不知道的是,我的老家原来也是种植橄榄的。
在我的家乡,有一种树被称作“苦楝”(我至今不知道它到底是不是榄树),到处都有,枝繁叶茂,夏天开黄花。有人说它是楝科植物,也有人说是紫葳科,我更确定自己的印象是,小学暑假里某个烈日炎炎的中午,爷爷带着我走进一片果林,在密不透风的枝叶间寻找着什么。“这个,还有这个……”爷爷一边走一边对我说道,不一会就摘了一捧橄榄状的小果子回来,给我和小伙伴每人一个,嘱咐我们拿回家给妈妈煮汤喝。
小橄榄绿中泛黄,圆润而可爱,闻起来有股清爽的香气。爷爷说这果子叫“金榄”,我们那里管“金榄”叫“青榄”或“乌榄”。我不喜欢它苦涩的外表,只爱吃里面柔嫩白净的果肉。为了让我能吃下橄榄肉,奶奶想出了不少方法——把橄榄煮熟了放在白砂糖上让它们浸泡入味儿,就变成了我喜欢的糖果;用油炸一遍再泡,就成了酥脆的“炸青榄”,香酥可口却不油腻。最妙的做法是把一小撮冰糖塞入青榄中间,隔水炖上半个钟头,炖好后一颗颗晶莹透亮,入口即化,那滋味真是妙不可言。
再后来上了大学,有了冰箱,有一次假期回家,发现冰箱里放着几个柠檬,上面插着一根吸管,便好奇地问了妈妈这是什么。妈妈说这是爸爸从外面带回来的“新鲜玩意”,让我尝尝。我把吸管插进柠檬里,吸溜一下,酸酸的汁液立刻滑入了喉咙深处…这滋味,让人一下子记住了什么是“酸的过瘾”。
后来知道了这种水果的名字:柠檬。