百合炖鸡蛋有什么功效？
1、百合炖鸡蛋具有养心安神、清心肺之热，清心而安神的作用，对于神经衰弱、精神恍惚，失眠健忘，以及肺热咳嗽等病症具有较好的的改善作用。
2、百合营养丰富，味道清甜鲜美，易被消化吸收，可做烹调主料或配料。在膳食上可以煎、炒、烩、蒸、炖、煮，制成多种美味的佳肴。常吃百合炖汤、煮粥或做菜，能预防慢性病和维持人体健康。
3、百合含有蛋白质、糖类及钙、磷、铁、维生素、生物碱等，营养丰富且容易消化吸收，鲜或干用均可。
4、生津止渴，润燥安神，病后水肿，脾虚久泻，慢性咳嗽，身体虚弱等不适症状者，食之极为适宜。
5、鲜百合具补中清肺之功效，主入肺、脾经，味甘微苦，性平偏凉，尤其适用于中老年人食用，可以煎汤去渣饮汁，可做羹羹，可与大米煮粥。