素烧家常豆腐怎么做？
材料准备
老豆腐(500g)、香菇(4朵)、火腿(50g)、蒜苗(1根)、油盐(适量)、老抽(1汤匙)、生抽(1/2汤匙)、鸡精(1茶匙)、水淀粉(适量)、
具体步骤
1、将豆腐切成1厘米厚，4厘米见方的块。
2、将香菇、火腿切成片，将蒜苗切成小段。
3、烧热锅，加入油，下入切好豆腐， 扔几粒蒜瓣进去。
4、将豆腐的每个面煎至金黄后捞出备用。
5、锅中留少许油，下入香菇片和火腿片翻炒。
6、炒出香味后再下入煎好的豆腐，倒入水。
7、加入老抽和生抽，大火煮开。
8、转为小火， 煮上5分钟， 加入少许鸡精调味。
9、大火收汁，加入蒜苗， 再勾入适量的水淀粉，翻炒均匀即可盛入盘中。