桂皮炒什么菜好吃？
在香料里面，我最喜欢的就是桂皮了！ 闻起来香香的，看起来甜甜的，吃起来却是有淡淡的苦味，回味又有一丝的甘醇，让人着迷。 那么这么好吃的桂皮，你知道它怎么做的吗？ 先给大家介绍一下桂皮。 桂皮，又称为桂树、肉桂、桂枝等，为樟科植物天竺桂、阴香或细叶香桂的干燥茎枝。主产于福建、广东、云南等地。 有芳香气味，味道微甜，嚼之有渣。 切薄片，放于锅中加水煎至棕黑色，浸泡于凉水中可提取桂皮油，是调料里的重要成分之一。
下面推荐几道用桂皮制作的佳肴，快动手做起来吧~ 用料：猪肘子、桂皮、八角、草果、茴香、花椒、姜、胡椒粉、料酒；
做法：①将猪肘子洗净，剁成小块，放入开水锅中焯烫一遍待用。②锅内烧油，放入八角、桂皮、姜片爆香，下猪肘子翻炒片刻，加入清水、料酒、胡椒和少许食盐炖至熟烂即成。 【功效】此汤具有温中散寒、补肾健胃的功效。适用于胃寒腹痛、肾虚阳痿、腰膝冷痛等症。
用料：鸡、姜、桂皮、盐；
做法：①锅内烧开水，将浸发好的桂圆肉下锅煮5分钟，取出用清水冲干净备用。②锅内再放水，把洗净的鸡块放进锅里，煮至熟透后加入桂圆肉以及生姜片，再放适量的食盐调味，即可食用。 【功效】补心脾，益气血，强健身体。对于心慌心悸、记忆力下降、失眠多梦等症状有明显的改善效果。
用料：排骨、生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、葱姜；
做法：①排骨冲洗干净，冷水下锅，大火煮沸后撇去浮沫，加入两片姜，继续煮五分钟。②起锅热油，下入冰糖小火炒至融化呈焦糖色，倒入排骨一起翻炒均匀上色，随后加入两勺生抽、一勺老抽和适量的清水（没过食材），再放入八角和桂皮，大火煮沸后再盖上锅盖转中小火焖半个小时。③开盖，大火收汁儿，撒入葱花增香提鲜，出锅装盘即可。
【功效】温肾壮阳，健脾利湿。对男性肾气不足、性功能减退、阳痿早泄等有改善效果。 对女性带下病、白带多也有很好的调理作用。