紫菜光饼好吃吗？
之前在泉州吃过一次，觉得很好吃就念念不忘，后来自己在网上学做了两次，味道总差那么一点。。。 先说用料：
水210克（我用的矿泉水，所以比较淡）、面粉410克、发酵粉5克、白糖30克、鸡蛋一个；
盐适量（因为我做的很随意就没称量过）、胡椒粉适量、葱花适量、紫菜碎适量；
第一步当然是将所有的材料都混合在一起揉成面团咯～ 我是用面包机来操作滴~
接下来就是最有趣也是最考验功夫的步骤啦！把面团分成若干个小剂子，每个小剂子上涂一层油（因为后面要擀成薄饼，如果面皮不涂油很容易干裂），然后盖上保鲜膜醒发半个小时左右…… 是不是很简单哈哈哈…我是非常无聊的那种人…
下面就开始做啦～
首先把每个小剂子擀成薄薄的饼～我的磨具是直径8cm的圆模，所以擀的尽量薄一些，这样比较好操作～
然后准备一个大盘，铺上锡纸，将饼放入烤箱，150度烤10分钟左右至两面金黄～
最后一步！最关键的一步！就是在饼上涂抹一层豆瓣酱（一定要选这种红通通的豆瓣酱哟～看起来就很入味的样子～），然后撒满白芝麻和紫菜碎，最后再挤一条沙拉酱作点缀（这个步骤可以按自己喜好选择要不要放~~我就是随便挤了一点~~~嘻嘻嘻……）
好啦~大功告成~~~~
凉一会后可以切成菱形小块食用～
一口咬下去就可以感受到细腻柔和的口感和浓郁的咸香滋味弥漫在整个口腔中~~
配上酸奶简直棒呆！