凉拌藕尖怎么做好吃？
首先我们需要准备材料，然后进行烹饪即可 需要准备的材料：莲藕尖半斤、蒜头适量（两瓣）、小米辣5个左右、生抽3勺、醋2勺、盐少许、鸡粉1小勺 制作步骤如下：
第一步：莲藕尖清洗干净，切去两头比较老的部分，再撕成小段备用；
第二步：小米椒洗干净去掉根部切圈、大蒜去皮切碎末备用；
第三步：调酱汁，碗中放入蒜末和小米椒圈，再放入生抽、香醋、鸡精、食盐搅拌均匀备用；
第四步：锅中倒入适量的清水烧开，加入一勺食用盐，然后将处理好的莲藕尖倒入锅中焯水两分钟捞出过凉水待用;
第五步：莲藕尖沥干水分放在盘中，再倒入调好的料汁拌匀就可以开吃了啦~ 一道美味的凉拌莲藕尖就做好了，口感清脆又爽口，夏天这样吃真的超级棒哦！喜欢的朋友可以试试这个做法哦！ 小贴士：
1.购买莲藕尖时，一定要选择颜色微紫的，这样的才是新鲜的；
2.莲藕尖下锅前一定要用盐水浸泡一下，这样可以起到去除农药残留的作用；
3.喜欢吃辣椒的朋友可以用剁辣椒，味道也是非常不错的哟！