老陈醋泡什么好吃？
1、陈醋大蒜 做法：大蒜剥皮，放入陈醋中浸泡半小时后捞出，撒上白糖拌着吃即可。 大蒜具有杀菌作用，能够抑制体内细菌繁殖，而食醋中的氨基酸和有机酸可刺激胃酸分泌，促进消化吸收功能，因此食醋泡大蒜有利于补充营养，强健体质。
2、陈醋花生 做法：花生米用清水洗净，晾干表面水分，加入少许黑芝麻拌匀；锅中注入适量清水，加入八角、桂皮和香叶烧至沸腾，再把花生米放进去煮30分钟左右捞起；把煮熟的花生米放到容器里，加入陈醋和生抽浸没，再放入冰糖充分搅拌，使花生米均匀地裹上一层“浆”，装入干净的玻璃罐头里密封起来，放在阴凉处保存一周左右就可以吃了。 陈醋花生富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种元素，营养价值高，而且口感香脆。
3、陈醋黄瓜 做法：新鲜嫩黄瓜清洗干净后沥干水分，用刀切成薄片，放进碗里，然后加入一勺食盐腌制半个小时，使其出水；取一个干净无油的砂锅，倒入两碗清水，小火加热至沸腾，依次加入白醋、白糖调味，搅动至白糖完全融化，关火让汤液自然冷却；待汤液冷却后，把腌好的黄瓜捞出来沥干水，放入调好味的凉汤里，盖上盖子，文火炖煮5分钟，即可食用。 黄瓜是常见的食材，含有多种氨基酸、维生素及微量元素，而陈醋中含有大量的矿物质、氨基酸等，二者搭配能起到营养互补的作用，让人体获得更多有益的营养素。
4、陈醋鸡蛋 准备用料：鸡蛋、陈醋 制作方法：鸡蛋打入碗中，用筷子打散；在鸡蛋中加入适量盐，搅拌均匀；把蛋液放入锅中摊成蛋饼；然后将煎好的蛋饼切成细丝，加入到陈醋当中，浸泡一段时间后即可食用。 此菜可以清热解毒、润肠通便，适合上火、口腔溃疡、眼睛干涩的人服用。