煮梅的作用是什么意思？
其实煮梅是古代的一种食品保藏手段，在没有发明冰箱之前人们为了能吃到冬天吃到酸梅，就采用将生梅子煮熟后进行保藏，因此就有了煮梅这一说法。
五月的别称，煮梅就是将梅子稍微加热后，放入调味料进行腌制。
意思就是抓紧时间进行腌制。引申义则是告诫人们要抓紧时间做事情，否则时间就来不及了。
这里的“煮”并不是将梅子煮熟，而是稍微加热一下，让梅子更易入味。
煮梅是夏季开始的标志，是小满之后的时令美食。
煮梅的起源要追溯到战国时期，人们利用煮梅来保存梅子，在没有发明冰箱之前，只能采用腌制的手段来实现食物的保藏。