哪种茹子蒸好吃？
如果只能选一种，那一定是碗豆糕！ 以前只见过煮熟的豌豆磨成泥做成糕，第一次见到这种新做法，真是惊艳到了！把青豌豆去皮，和糯米一起蒸熟，打成糊状，加点糖，香香甜甜的。
做碗豆糕需要一把擀面杖（用来弄碎豌豆）、一个小碗（用来装打碎的豌豆）、一碗开水和一勺白糖。 将豌豆和糯米按1：1.5的比例倒入锅内，加少许水，没过食材即可，盖上盖子大火煮沸，再小火焖20分钟左右，至所有材料熟透，用擀面杖用力捣碎成糊状。 往搅匀的豌豆糊中慢慢倒入开水，一边倒一边搅拌，直至变成可以捏成团的形状。然后用手蘸取一些清水在面团上抹平，盖上盖子，静置10分钟让面粉吸饱水份。 最后在面上铺上一层纱布，用平底锅或者微波炉加热一下都可以，注意温度不要太高以免把碗豆糊烫熟就不酥脆了~ 我用的是微波炉来加热的，上下火700瓦，三分钟就差不多了吧～ 刚做好的碗豆糕是软软的一团，直接吃味道就很不错了～但我更喜欢把它放到冰箱冷藏半个小时后再拿出来吃～冰冰凉凉的超级可口啊～