海带鸡蛋汤怎么做好吃？
简单好喝的海鲜菇蛋花汤，鲜香扑鼻，好喝又营养！ 准备食材： 海鲜菇、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉、香油 做法：
1. 海鲜菇去掉根部，清洗干净，撕成小朵； 2. 鸡蛋打入碗中，搅散成蛋液； 3. 锅中烧水，水开后加入一勺盐和一勺食用油，下入海鲜菇焯烫一下，捞出投入凉水中过一遍；
4. 另起锅，倒入适量清水，大火烧开之后，淋入蛋液，边倒边搅拌，等到蛋液完全凝固，盛出，撒葱花、胡椒粉、浇香油提香即可。
小贴士： 鲜菇本身含有很高的水分，在煮的时候不需要添加太多清水。 煮的过程中要注意观察，当锅底出现较多泡沫时，说明汤汁已经变得浓稠，此时可以关火，以免糊锅。 在整个制作过程中都要保持大火，这样才能保证汤汁的清澈。最后盛出的蛋羹色泽淡黄、细腻爽滑，喝起来味道浓郁鲜香。