豌豆炖什么好吃？
1、豌豆炖豆腐 配料：豌豆250g，北豆腐（老豆腐）250g，胡萝卜半根，瘦肉150g，生姜3片。 做法：①将豌豆清洗干净，备用；胡萝卜去皮洗净切片，备用；豆腐切成块状，备用；瘦肉清洗干净，沥干水备用;②起油锅，爆香生姜，下入肉炒至变色，再加入适量食盐和生抽，调味;③把切好的豆腐倒入锅内，加入清水，水量稍多，然后大火煮开，再转成小火慢慢熬至浓稠;④最后把切好的胡萝卜倒入锅内，煮上几分钟就可以关火了，盛盘后还可以撒点葱花做点缀就更好看了！
2、豌豆炖排骨 配料：猪小排300g，新鲜豌豆100g，生姜4~5片。 做法：①用冷水将排骨冲洗干净，然后放入开水中焯烫一下，捞出沥干水备用；②热锅冷油，放入姜片炒出香味③接着倒入排骨，翻炒片刻，加入适量食盐和生抽，翻炒均匀④然后将冲洗干净的豌豆倒进去，一起爆炒⑤最后焖煮15分钟，至排骨熟透即可出锅食用啦～
3、豌豆炖虾皮 配料：豌豆1碗，虾皮1勺，鸡蛋1个，面粉适量。 做法：①豌豆淘洗干净，放入清水中浸泡一会儿。②虾皮用清水略微冲洗，沥干水分待用。③把豌豆放入锅中，加清水煮滚，改成文火煮至熟烂，然后捞起沥水④把煮熟的豌豆倒入大碗中，打入鸡蛋，放入盐，加入面粉拌匀成糊状⑤起锅热油，五成热时，把豌豆糊倒入锅中，炸至金黄酥脆就可以出锅了⑥吃的时候撒上辣椒粉和五香粉，味道更好哦～