龙利鱼和黑鱼哪个好吃?

舒全莲舒全莲最佳答案最佳答案

我是比较喜欢龙利鱼的,但是龙利鱼没有刺的肉质又特别的鲜美所以很多人都说龙利鱼是海鱼里面最差的鱼类之一了,因为它的味道不是那么的鲜美的而且也没有那么多的营养元素在里面吧我也不是很确定的啊因为我只是说我喜欢吃而已至于什么营养价值我也不太清楚的啊! 我觉得你可以买一些海鱼试试,毕竟淡水鱼的话也是有一些不好的地方的比如鲤鱼鲫鱼等这些鱼他们身上都有很多的细小的鱼骨尤其是鲤鱼那种大骨头很多很难清理干净的还有就是它们吃的东西都不太好可能含有很多的重金属物质呢! 当然我觉得你买淡水鱼也是可以的你说这个鱼是不是有刺的呢其实这个还真不一定哦一般有刺的鱼都是一些海鱼而淡水鱼里面基本上是没有多少刺的哦如果你要吃的话可以叫厨师给你把刺清理干净就可以啦不过现在大多数的饭店都不会帮你处理的除非你是点全鱼的否则他们都会帮你挑掉几根大的骨头以免鱼不好卖哦!

1、龙利鱼(无骨无刺) 这种鱼肉厚而无刺,鱼肉细嫩紧实,适合做清蒸或烧烤;或者做成鱼丸或鱼肠之类的美食。价格上相对便宜些,超市冷冻品区售价多在25~30元一斤。 在选购时,注意不要选颜色过于鲜艳的,以防被染色。 2、三文鱼(贵但好吃) 三文鱼是深海鱼,富含DHA、EPA等多种不饱和脂肪酸,能增强免疫力,预防动脉硬化,还可保护眼睛健康。

在选购三文鱼时,最好选择腹部呈银白色有光泽的,且色泽鲜艳的。目前市面上多为冷冻品,价格在每斤50元左右。 需要注意的是,三文鱼的鱼鳃下和腹部的黑色的膜一定要去除干净,这是它的内脏聚集部位,食用后容易中毒。

3、鳕鱼 鳕鱼肉嫩味美,营养价值高,具有高蛋白、低脂肪的特点。同时,它还富含维生素A和维生素D,以及蛋白质、钙、镁、磷、铁等多种矿物质。 市场上常见的鳕鱼多为冷冻产品,新鲜鳕鱼的价格大概在40~80元/斤之间。值得注意的是,在购买时一定要仔细辨别,由于鳕鱼价格便宜,市面上存在不少假冒产品——沙丁鱼,其外表与鳕鱼极为相似,所以一定要仔细观察。

闻人芙函闻人芙函优质答主

我是做餐饮的,我们店卖的龙利鱼片比黑鱼肉片价格要高一点(成本是一样的),但是口感要好很多。因为不是自己做的所以不能保证龙利鱼是好的 一般我吃的话都是买龙利鱼做汤,偶尔会买点黑鱼用来煎炸下酒菜用。不过现在市面上买的黑鱼一般都是野生放养的,刺很少,肉质很嫩,也很鲜,可以清蒸、水煮、清炖都可以;而龙利鱼一般是养殖的,虽然也是海鱼,味道也不错但可能没有那么鲜美了。

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