龙口粉丝炒什么好吃?
来一个龙口红烧排骨!! 排骨剁成小块,用清水多泡几次,除去血水(我一般是睡前泡上,第二天就差不多干净了); 冷水下锅,放葱姜,料酒去腥,煮开之后撇去浮沫,再煮20分钟左右。 这个过程可以准备其他配菜,比如粉条儿、土豆之类的。 焯好水的排骨用生抽+老抽+豆瓣酱+冰糖上色调味(颜色真的很重要啊~),倒入电饭煲,加水没过排骨,按下煮饭键。
半小时后打开盖子,会见到汤汁已经变的很浓稠了,这时候把土豆块放进去,继续盖盖儿焖炖一小时左右,直到酥烂。 我喜欢在出锅前撒上白芝麻提香,但是切记不要放盐!咸度足够了! 一碗美味的红烧排骨就可以端上桌啦~ 吃的时候拌着米饭,再来个鸡蛋煎饼,完美~~