丸子怎么炒好吃？
1.备料 准备一个新鲜的萝卜，先去掉头尾部分，再切成薄片放到盘中备用。 准备一小把泡发好的木耳放入碗中备用。 再准备一些胡萝卜，削去外皮后切成小块放在胡萝卜里面。 最后准备适量的葱和蒜，都切成葱花和蒜末放入碗中备用。 准备一把虾皮，再放入几粒花椒和一把干红辣椒。
2.制作 锅中烧水，把切好的萝卜片放到锅中焯一下水。 水开后，将萝卜片倒出来控水装盘备用。 大火把锅烧热，然后加入一勺食用油滑锅，防止粘锅底。 锅内留少许底油，倒入准备好的葱姜和干辣椒爆香。
接着倒入泡发的木耳翻炒均匀，加一勺食盐调味，快速翻炒化开调料。 然后再倒入萝卜片继续大火翻炒片刻，加入一勺蚝油提鲜。
最后加入一把虾皮，撒入适量白芝麻增香，淋入一点芝麻香油增香，最后再撒些葱花就可以装盘上桌了。 这样一道非常美味营养的凉拌三丝就做好了。营养丰富，口感清香脆爽又入味，喜欢的朋友赶快试一试吧！