高血糖能吃哪些家常菜?

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高血糖患者可吃的家常菜有土豆炖牛肉、木须肉、冬瓜海带排骨汤、西红柿炒鸡蛋等等。

木须肉,是用鸡蛋、木耳、黄瓜和猪肉做出来的一道菜。黄瓜有利尿的作用,可以辅助降血糖,木耳也有辅助降血糖的作用。这道菜比较清淡,非常适合于高血糖患者食用。

西红柿炒鸡蛋,鲜红的西红柿和嫩黄的鸡蛋搭配,色彩鲜艳、清新爽口。其中西红柿中的胶原物质能维持血管的弹性,有辅助降血糖的作用,鸡蛋含丰富的蛋白质,营养丰富,酸甜可口。非常符合糖尿病患者的饮食特点。

但是得了高血糖,首先要在饮食方面进行干预,控制每日所需的总热量。在三餐中按照早、中、晚按照3:4:3的比例进行分配。每餐尽量做到有荤有素、荤素搭配(可按照1:3~4的比例安排),可以适当增加蔬菜的量。此外,高血糖患者要特别注意每天对水果的摄入,在医生或营养师的建议下选择低升糖指数的水果,一般应选择在两餐之间吃(即餐前两小时或后两小时),不可一次性摄入过多。

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