灌肠料哪个牌子好吃？
本人作为吃货，以食为本 自己做过很多种灌肠，也买过市面上大部分的灌肠，对于这个问题还是有些话语权的。 其实做灌肠说难也难，说易亦易。主要在于材料和步骤是否处理得当。 以猪肉为例，选用猪后腿肉（有肥肉也可以），剁成泥状；加入酱油、盐、姜末等调料拌匀，腌制半小时左右。然后倒入适量淀粉和面粉搅拌均匀，最后打入鸡蛋，搅拌上劲待用。
接下来是制作肠衣，这个比较费时费力，需要准备一些辅料比如花椒、八角、桂皮、香叶等入锅熬水，待水温升高后，放入洗净的肠衣，再次煮沸后关火浸泡至凉。 用针在灌肠工具上刺一些小眼，注意不要太密集或太大，否则会影响美观或者蒸熟后容易爆裂。然后将调好味的肉馅填入，记得留出少量肉馅做成尾巴。 最后送入蒸锅蒸煮20分钟左右即可。 想要做出好吃的灌肠，选好原材料很重要！这里分享几个小技巧给到大家—— ①在做肉馅的时候加入少量白酒可以帮助去腥增香；
②调馅时顺着一个方向搅拌，这样不会让肉馅上劲变得过硬；
③加入少许食盐、白糖和五香粉调味，会让味道更香醇；
④为了让成品更光滑细腻，可以在表面裹上一层鸡蛋液再下锅煎制。 做好以上的基本就可以得到一盘美味可口的灌肠了~是不是很简单！ 推荐大家尝试一下，自己做出来的东西才最有成就感哈哈～