什么鱼刷火锅好吃？
这题我会！作为在四川生活了6年的东北人，对鱼火锅那是相当有发言权（虽然别人都说我们东北的锅包肉、铁锅炖大鹅更好吃。。。）。 首先，涮火锅吃的鱼的种类就太多了，青鱼、草鱼、黄辣丁等等都可以。但是要说哪种鱼最适合涮火锅，那还得是黑鱼。黑鱼肉多刺少，而且用火锅烫一烫，腥味全无，吃起来肉质鲜美，口感绝佳。 当然，黑鱼的价格会比其他鱼贵一些，不过想想也是，物以稀为贵嘛~现在市场上基本都是养殖的黑鱼，不过也足够了，鱼肉的口感一点都不输野生黑鱼。 黑鱼除了可以用来做鱼火锅以外，还可以用来做酸菜鱼、水煮鱼等，都是家常美味。
我最喜欢吃的还是鱼火锅了，刚刚把鱼下锅的时候，感觉鱼还在游动，哈哈哈，太有趣了~ 煮好的鱼加上辣椒油和香菜末，一口下去，爽到飞起~ 除了鱼之外，最好搭配的应该就是蔬菜了吧。火锅必点菜之一——冬瓜，去油解腻的一把好手；还有菌菇类也是火锅必点，味道鲜美，营养丰富。最后再来个主食收尾，米饭可是吃火锅必不可少的哟~~