水煮鸡胸怎么做好吃？
我做的最多的是凉拌鸡丝，夏天快到了做一道这样的凉拌菜再合适不过了！ 准备材料： 鸡胸肉一块、黄瓜一根、胡萝卜一小段、葱姜蒜适量 调料： 生抽两勺、老抽一勺、白糖少许、醋一勺、辣椒油一勺、香油几滴、麻椒一小把、白胡椒粉适量
1. 准备一口干净的锅，倒入清水，然后放入葱姜片和花椒，煮开以后放入鸡肉，再次煮开之后撇去浮沫，加入料酒，关火让鸡块浸泡在汤汁里慢慢入味。（如果急着吃可以适当缩短浸泡的时间）
2. 黄瓜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，葱蒜切末备用。
3. 锅中烧开水把切好的胡萝卜焯水断生后捞出过凉水备用。
4. 准备一个干净无油的碗，放进去两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、一勺白醋、一点麻椒粉、适量胡椒粉调成汁待用。
5. 泡好的鸡肉捞出来沥干水分，用手撕成细丝装入碗里，淋上步骤4调好的酱汁，撒上葱花拌匀就好了。
如果口味重还可以加点辣椒油和香油提香。
这样做出来的鸡丝清爽不油腻，拌在饭里香喷喷的好好吃哦~