月子里有啥家常菜?

慕容浩铭慕容浩铭最佳答案最佳答案

虾皮韭菜鸡蛋饺子

准备食材:鲜瘦肉200g、韭菜150g、虾皮10g、饺子皮40个、葱姜各10g、醋、植物油、盐。

制作步骤:将鲜瘦肉洗净和葱姜放入料理机中绞碎成馅料,然后将绞好的馅倒入容器中,放入虾皮,加入植物油、盐,顺着一个方向搅拌上劲。将韭菜洗净沥干水分,切成小颗粒,放入搅拌好的肉馅中,搅匀即可。取饺子皮包入调好的馅料,入蒸锅中大火蒸15分钟,取出后,撒上少许虾皮和韭菜,蘸醋食用。

木须肉

准备食材:猪里脊200g、鸡蛋2个、黄瓜50g、黑木耳10g、葱姜、料酒、醋、酱油、糖、水淀粉、盐。

制作步骤:将猪里脊洗净切片,加入料酒、酱油、水淀粉抓匀腌渍10分钟;黄瓜洗净切成菱形片;木耳泡发撕成小朵;鸡蛋打散,加入10g水淀粉搅匀;将醋、酱油、糖、盐、10g水淀粉加入少量水调成料汁。锅中放入植物油烧热,倒入打散的蛋液炒至凝固后盛出;锅中留底油,放入葱姜爆香,然后放入里脊肉炒至7成熟,依次放入木耳、鸡蛋、黄瓜片,然后倒入调好的料汁快速翻炒1分钟即可。

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