剩的熟鸡肉怎么做好吃？
1.首先把鸡肉切块，然后把青辣椒切圈、小米辣切成圈备用 2.准备一碗淀粉放入碗中加入少许清水调制成水淀粉 3.锅中倒入植物油，油热下入鸡肉炒至变色后盛出装盘 再起锅烧油，油热下入葱姜炒出香味后加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后再倒入适量清水大火烧开，再加入鸡精和生抽调味。
4.汤汁烧开后倒入炒好的鸡肉翻炒均匀，然后再倒入调好的水淀粉勾芡即可出锅装盘撒上葱花，美味下饭的家常辣子鸡就制作完成了。 香辣入味好吃到舔盘，喜欢的赶紧试试吧！
1.鸡胸肉洗净切成小丁，加入适量料酒去腥腌制20分钟
2.然后往碗中加入玉米淀粉和鸡蛋清抓拌均匀
3.锅内刷上一层食用油，油温7成热下入鸡肉炸至定型，再翻动一下，直到鸡肉表面变干酥脆捞出控油。
4.锅内留底油，油热倒入葱姜蒜，小米辣和豆瓣酱翻炒出香味，接着倒入黄瓜丁翻炒均匀，加入食盐、白糖提鲜、陈醋去腥增香，再倒入鸡肉翻炒均匀就可以啦