生的核桃仁怎么吃好吃？
我喜欢吃生核桃，觉得生核桃比熟核桃味道好，而且更营养。 下面介绍几种生吃核桃的方法： 1、最简单的方式就是嚼着吃了，我有时候闲着没事就会抓一把生吃。 2、把核桃打开，取出果肉，然后拌在酸奶里一起吃。（我是直接掰开壳吃里面的果仁的啦～）
3、如果喜欢喝咖啡的话可以在喝咖啡的时候把核桃肉放在咖啡上一起压碎做成核桃拿铁咖啡。
4、如果喜欢喝酒也可以把核桃放在酒杯里加入冰块或雪碧一起喝，这样喝起来有冰爽的感觉也不会很腻。
5、用擀面杖把核桃碾碎成粉末状，加入红糖或者白糖一起冲开水饮用，可以当茶饮。 6、把核桃肉放入豆浆机中，加入清水打成浆，煮熟后加些糖调味即可。
7、把核桃仁放到锅里，不加水，干炒，炒到颜色变深，香味四溢，就差不多了，放凉后口感会更好哦！ 其实生核桃的味道跟我们的味觉习惯很有关系，因为我们在小时候最先接触到的水果都是打成果汁喝的，因此我们会下意识认为果汁才是水果最原始最好吃的吃法；同样道理，我们从小接触到的坚果也都是炒熟了的，所以会认为炒熟了的坚果才是美味。
其实不然哦，有很多水果生吃比榨汁喝更好，也有很多坚果生吃苦味重但营养价值高。 比如说苹果，很多小朋友都不爱吃苹果，一吃苹果就肚子痛，其实是因为苹果本身带有涩味儿，而涩味儿正是水果中最天然的收敛剂，如果水果放一段时间后涩味儿消失了再吃就不会不舒服了。比如说樱桃，维生素含量非常高，但是吃起来却非常寡淡，这是因为水果中的有机酸会与维生素结合产生酸味从而掩盖了甜味儿，如果把樱桃打成汁，有机酸被去除了维生素也被稀释了，自然就不酸不淡了。
再说说坚果，开心果、腰果还有花生都是炒熟的，其实只要保持完整，去掉外壳之后里面的种子是脆生生，香喷喷的。尤其是花生米，生花生米沾着食盐吃，香甜酥脆，比煮的糯软的熟的都好吃。还有就是现在市场上有很多新鲜坚果，比如青豌豆、鲜核桃等，这些坚果的口感也要比炒过的更胜一筹。