春笋有什么功效和作用？
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白、多种氨基酸、维生素和矿质元素等。
具有强化消化道和吸收道功能、滋阴凉血、清痰败火、清热消暑、利膈爽胃、治消渴、利水道、清尿血、除湿、解毒、瘦身防癌、健体等功效；
被誉为“神的食物”，“脂肪的燃烧器”。现代医学证实，吃笋可以促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并用以治疗消化道疾病。
春笋还可用于辅助治疗高血压、冠心病、结核等疾病，对肥胖患者和胃肠消化功能障碍的患者有很好的食疗作用。
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