葫芦烧肉怎么好吃？
原料准备：猪五花肉500克、小葫芦3个 配料：葱、姜、蒜各10克，大料2粒，花椒5颗、生抽4勺、老抽1勺、白糖半勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺 制作方法：
1.将猪肉洗净后放入锅中，倒入适量清水，加入葱姜蒜、八角和花椒，再淋入少许料酒去腥增香；
2.大火煮开后撇除浮沫，转入中小火慢慢炖煮一个半小时左右，至八成熟后捞出放凉；
3.把放凉的五花肉切成薄片；小葫芦用刀刮净外皮，切成片待用；
4.起炒锅，热锅凉油后放入切好的五花薄片和葱花、姜片、蒜末炒出香味；
5.接着放入两勺豆瓣酱和一勺老抽、四勺生抽，小火翻炒至红油透亮且均匀裹在肉片上时，下入葫芦片继续煸炒；
6.最后加入白糖提鲜，并根据口味轻重调整盐和味素的用量，待锅中食材入味以后即可关火起锅。 小提示：
1.选购猪肉时一定要挑选表面明亮润泽，颜色呈红色的，这样的猪肉新鲜且口感更佳；
2.在切猪肉的时候要注意，因为猪肉中肌纤维组织较小巧，如果切得太厚，会影响最终成品的口感，所以尽量切薄一点。