圣女果吃了有什么作用?

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从营养的角度来说,圣女果所含的营养并不比普通番茄高,甚至在某些指标上还低于普通番茄,如每100克普通番茄中含维生素C为19毫克,而圣女果只有15毫克;钙含量普通番茄为8毫克,圣女果也只有6毫克。两者的钾、磷、镁含量则持平。

但是近年来大量研究表明,番茄含有一些特殊的成分,如番茄红素、b-胡萝卜素、棉子糖以及茄红素等,被认为具有抗癌的作用。而且,同种蔬菜通常是块头越大,其中的纤维越多,越是“粗糙”,因此吸收其中营养素的效率就略低。因此,据推测如果按照同样食用100克番茄计算,小番茄可能比大番茄吸收更多的番茄红素。

尽管如此,番茄的“抗癌说”仍没有被科学研究证实。目前,所有相关的研究结果都很正面,但是还没有进行过严格的随机交叉试验。因此,番茄有抗癌作用的说法尚不能“实锤”,只能说具有一定保健功能。

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