如何形容土鸡好吃？
不请自来，作为一个湖南人，对土鸡汤的痴迷，那可以说是深入骨髓。 我小时候是在乡下长大的，虽然后来搬到了城里，但乡下的那些土法子依然深深地刻在我的脑海里。 比如杀土鸡，在乡下有养土鸡的习惯的人家基本都自行宰杀，一般是用麻绳绑住鸡的双脚，然后吊起来，待鸡脚僵硬后，砍掉鸡爪，放血，下锅煮上这样一锅汤。 用这样的方法做出来的鸡汤味道真的不要太好。
我记忆里最好喝的一锅鸡汤是我妈做的，那时我还小，我妈就端着一碗鸡汤坐在我身边喝，我尝了一口，瞬间被那鲜美的味道征服了，直接一口喝完。这鸡汤的味道让我回味了很多年。 后来长大了自己也会做，用的是最土的办法，用砂锅煲出来的鸡汤，那种香味真是让人欲罢不能。后来学精了之后，我把土鸡放进去，不放任何调料，只放姜、葱和酒，熬两个小时后，也能喝到一碗人间极致的美味。
后来我去了外地工作，也曾在别的城市喝过鸡汤，但总觉得差一点意思。不是味道不好，而是那味道里缺少了一种什么特别的东西。直到前不久回家，又喝了我妈煲的土鸡汤，顿时感觉全天下估计再也没有比这更好的味道了。 可能有人会说我在吹牛逼，不过如果你也是土鸡汤的铁粉的话，那你肯定知道用土鸡汤来下大米饭，那滋味，妙不可言。