鲫鱼多大好吃？
我一般钓鲫鱼是夏秋季节，夏天温度高，鲫鱼活力比较大，好动，食物丰富，所以夏天的鲫鱼个头偏小，但是肉比较鲜嫩，味道也是最好的。
秋冬季节，气温逐步下降，鱼开始饥饿状态，需要大量囤积脂肪来抵御寒冷，这个时候的鲫鱼会明显的长得肥硕壮实一些，肉质也会变得紧实一些。 当然，这也要具体问题具体分析。比如，我所在的地方冬季气温一般不会低于0度（2018年冬天最低温-14.7度），所以每年冬天都会钓到很大个头的鲫鱼（最大的一条一斤多点）；而我的一个朋友在南方，他跟我说，他那里的冬季是不上鱼的，因为太冷，连江河都凝结成冰了，更不要说水中游动的鱼了.... 影响鲫鱼个头大小的外部因素，主要还是取决于季节和温度。
而决定其内部生长情况的基因遗传因素，则是由亲本一代代传递给后代，不断积累形成的。也就是说，在同一季节，不同地方的鲫鱼个体大小可能差异非常大。 如果抛开季节和温度谈鲫鱼的大小，其实就是在讨论“苗种”的问题。我们都知道，目前市面上卖的鲫鱼，大部分都是有人工投放激素、农药等刺激其快速生长的，这样就会使鱼体发育不协调，出现“头大、体高、腹隆"的情况，从外观上看，非常丑陋，这种鱼无论多大，口感都是非常差的。想要吃到健康无污染，自然长大的鲫鱼，目前只能野采或者海捕。